Urgooftuu hojii guyyaa guyyaa namoota baay’ee keessatti qaama barbaachisaa ta’eedha, yeroo addaatiifis ta’e salphaatti urgaa dhuunfaa namaa guddisuuf. Haa ta'u malee, ji'oonni qorraa ta'an waan dhufaniif, urgooftuu isaanii jaallatamaan ni qorra jedhanii yaadu, keessumaa yeroo qorra qorraa bakka akka konkolaataa sanaatti yeroo hafu. Keemistirii micciiramaa urgooftuu makaa walxaxaa alkoolii, bishaanii fi zayita urgooftuu kan of keessaa qabu yoo ta’u, ho’i akkamitti wantoota kana irratti dhiibbaa uumuu akka danda’u hubachuun urgaa fi umurii dheeraa isaa eeguuf furtuudha.
Barreeffama kana keessatti gaaffii: urgooftuu ni qabbanaa’a? Keemistirii urgooftuu duuba jiru, ho'i qorraa qulqullina isaa irratti dhiibbaa akka qabu, fi hunda caalaa, akkamitti qaruuraa urgooftuu fi urgooftuu kee qorra cimaa irraa eeguu akka dandeessan ni ilaalla.
Hubannoo urgooftuu hubannoo .
Urgooftuu kan ta’u wantoota walitti makamanii kanneen waliin hojjetan kanneen urgooftuu walsimsiisu uumuudha. Qaamonni urgooftuu jalqabaa kanneen akka:
Alkooliin urgooftuu keessa jiru urgooftuu facaasuuf qofa osoo hin taane kunuunsuuf barbaachisaa dha. Alkooliin qabxii qorraa gadi aanaa qaba, kanaafis urgooftuu baay’een haala idilee keessatti hin qorra. Bishaan garuu 0°C (32°F) irratti qorra, akkasumas zayita waliin yeroo walitti makamu, yoo qorra garmaleef saaxilame, uwwisaa fi urgooftuu urgooftuu irratti dhiibbaa uumuu danda’a.
Qabxiin qorraa tokkoon tokkoon wantoota urgooftuu keessatti argaman garaagarummaa qabaachuu danda’a:
Etaanooliin (alkoolii) -114°C (-173.5°F) irratti ni qabbanaa’a.
Zayitoonni barbaachisoo urgooftuu keessatti fayyadaman ho’a -30°C hanga -20°C (-22°F hanga -4°F) irratti hundaa’uun qabbanaa’uu danda’u, gosa irratti hundaa’uun.
Bishaan , urgooftuu baay’ee keessatti wanti xiqqaan, 0°C (32°F) irratti qorra.
Urgooftuu wantoota dachaa qabxii qorraa adda addaa qaban waan of keessaa qabuuf, ho’i qorraa urgooftuu waliigalaa reeshiyoo wantoota kanaan dhiibbaa irra ga’a.
Urgooftuu keessan yeroo qorraa ni qorra?
Amma, garaa gaaffii keessa haa seennu— urgooftuu ni qabbanaa’a?
Ho'a qaamaa fi urgooftuu qabbanaa'uu .
Irra caalaan, qaruuraa urgooftuu idilee haala qorraa idilee jalatti hin qabbanaa'u, keessumaa yoo naannoo ho'i -18°C (0°F) gadi hin bu'in keessatti qabame. Freezers naannoo ho'a kanaa kan hojjetan yoo ta'u, haala akkasii keessattillee urgooftuu jabeessuu dhiisuu danda'a garuu slushy ta'uu danda'a, kunis miidhaa hin qabu. Teekchara isaa jijjiiruu danda’a, garuu urgooftuun sun akka hin tuqamne ta’uu hin oolu.
Haa ta'u malee, yoo ho'i gara sadarkaa garmalee (18°C ykn 0°F gaditti) gadi bu'e, carraan urgooftuu jijjiirama keessa darbuu jalqabuu danda'a. Urgooftuu ol’aanaa qaban qabiyyee bishaanii qabbanaa’uu ykn jabeessuuf caalaatti saaxilamoo dha. Urgooftuu kennitoonni ho'a qorraa keessatti hojjechuu itti fufuu danda'ullee, yeroo dheeraaf naannoo zeeroo gadiitif saaxilamuu irraa gaarii ta'uu danda'a.
Yeroo urgooftuu qabbanaa'u maaltu ta'a?
Urgooftuu qabbaneessuun balaa guddaa ta’uu hin qabu, garuu jijjiirama tokko tokko fiduu danda’a:
Jijjiirama walsimannaa : Yeroo urgooftuu qabbanaa’u, qaamolee adda addaa adda baasuu ykn jabeessuu danda’u, kunis bifa duumessaa ykn slushy ta’etti geessuu danda’a. Erga qabbanaa’ee booda urgooftuu gara bifa dhangala’aa isaatti deebi’uu danda’a, garuu jijjiiramni tokko tokko itti fufuu danda’a.
Jijjiirama urgooftuu : Jijjiiramni urgooftuu qabbanaa’e keessatti mul’atu urgooftuu jijjiirameef dandeettii dha. Yeroo qorra garmaleedhaaf saaxilamu, yaadannoowwan gubbaa (urgooftuu jalqabaa, urgooftuu keessatti salphaa ta’an) callifamuu ykn ni fade ta’uu danda’u, yaadannoowwan bu’uuraa (urgooftuuwwan ulfaatoo, urgooftuu yeroo dheeraa qaban) ammoo caalaatti tasgabbaa’anii turuu danda’u. Kunis yeroo urgooftuu uumame yaadame irraa muuxannoo adda ta’e argamsiisuu danda’a.
Miidhaa Qaruuraa : Yoo urgooftuu qabbanaa’e, balaan dhangala’aan sun qaruuraa urgooftuu keessa babal’achuu , caccabaa ykn cabbii fiduu danda’a. Kunis dhangala’aa ykn dhangala’aa fiduu danda’a, kunis urgooftuu akka hin fayyadamne taasisa. Yeroo hunda kee qaruuraa urgooftuu bakka jijjiirama ho'a garmalee akkasii hin mudannetti akka kuufamu mirkaneessi.
Haalli qilleensaa qorraa urgooftuu irratti dhiibbaa akkamii geessisu .
Yeroo hunda urgooftuu kee balleessuu baatus, dhiibbaa bal’aa ho’i qabbanaa’aan qulqullina urgooftuu irratti qabu hubachuun barbaachisaa dha.
Tasgabbii keemikaalaa ho’a qorraa keessatti .
Ho’i qorraa tasgabbii keemikaalaa waliigalaa urgooftuu irratti dhiibbaa uumuu danda’a. Wantoonni urgooftuu keessa jiran—alkoolii, bishaanii fi zayita—jijjiirama hoʼaa irratti miira qabaachuu dandaʼu. Yeroo qorraaf saaxilaman, molakiyuulonni urgooftuu walitti qabamuu waan danda’aniif, raabsa urgooftuu wal qixa hin taaneetti geessuu danda’u. Kunis akkaataa urgooftuu erga gogaa irratti dibamee booda urgaa'u irratti jijjiirama fiduu danda'a.
Jijjiirama piroofaayilii urgooftuu .
Akkuma duraan jedhame, ho’i qorraa adda durummaan yaadannoowwan urgooftuu gubbaa irratti dhiibbaa qaba. Dispenser urgooftuu ammallee urgooftuu gadhiisuu danda’a, garuu kan hin sochoone ta’a, yaadannoowwan salphaa, jijjiiramaa ta’an hir’achuu hin oolan. Yoo kun ta’e, urgooftuun isaa piroofaayilii yaadannoo bu’uura baay’ee ykn ulfaataa ta’e ni qabaata, urgooftuunis akkuma oomishtoonni yaadameetti hin mudatan.
Duumessi ykn urgooftuu keessatti adda bahuu .
Mallattoon urgooftuu ho’a qabbanaa’aatiin dhiibbaa irra ga’e mul’achuu duumessi ykn adda bahuudha. Agarsiistonni mul’ataa kunniin qaamolee urgooftuu murtaa’an keessattuu bishaan ykn zayitaa akka jabaatan ykn addaan ba’an agarsiisu. Kun urgooftuu sana dhaabbataadhaan balleessuu baatus, miidhaginaa fi urgooftuu isaa jijjiiruu danda’a. Jijjiirama kana yoo hubattan, ho'a kutaa keessa kaa'uudhaan qaruuraa suuta ho'isuun walsimannaa jalqabaa urgooftuu tokko tokko deebisuuf gargaaruu danda'a.
Urgooftuu kee nagaadhaan kuusuu .
Urgooftuu kee haala gaarii ta’een akka turu mirkaneessuuf, kuusaan sirrii ta’e furtuudha. Akkaataa gorsa muraasa kunooti : qaruuraa urgooftuu fi urgooftuu keessan itti kuufattan akka hin qabbaneessineef
Haala kuusaa gaarii .
Urgooftuu bakka qabbanaawaa fi dukkanaa’aa ta’etti, ifa aduu kallattiifi ho’a garmalee irraa fagaachuu qaba. Ifni aduu kallattiin urgooftuu akka dafee gadi bu’u gochuu danda’a, ho’i garmalee-ho’aa ykn garmalee qorra yoo ta’u, walnyaatinsa isaa miidhuu danda’a. Kuusaa urgooftuudhaaf ho’i gaariin 60°F fi 70°F (15°C fi 21°C) gidduutti argama.
Kuusaa imalaafi konkolaataa .
Yeroo deemtan, keessumaa yeroo qorraa, bakka urgooftuu keessan itti kuufattan sammuutti qabachuun barbaachisaadha. keessan Meeshaa urgooftuu konkolaataa keessaa gonkumaa hin dhiisinaa, keessumaa halkan yeroo ho'i qaamaa baay'ee gadi bu'uu danda'u. Yoo urgooftuu kee imala irratti fudhachaa jirta ta’e, fe’umsi xiyyaarota ho’a qorraa irra ga’uu waan danda’uuf, mi’a kee kan baatu keessa kaa’i.
Urgaa uumamaa eeguu .
Urgooftuu uumamaa, keessattuu kanneen zayita barbaachisaa ta’een hojjetaman, urgooftuu sinteetikii caalaa jijjiirama ho’aa irratti miira guddaa qabu. Urgooftuuwwan kun qabxii qorraa adda addaa qabaachuu danda'u, kanaaf yaada addaa kamiyyuu ilaaluun barbaachisaa dha . urgooftuu urgooftuu uumamaa keessa kaa'aniif
Yoo urgooftuu kee qabbaneesse maal gochuu qabda .
Yoo urgooftuu kee ho'a qorraaf saaxilame ta'e, hin rifatinaa! Urgaa keessan nagaan deebisuuf tarkaanfiiwwan kana hordofaa:
Urgooftuu suuta qabbanaa’aa : urgooftuu gara ho’a kutaatti suuta akka deebi’u hayyami, qaruuraa urgooftuu ho’a tasa hin saaxilamne, sababiin isaas kun urgooftuu sana miidhuu danda’a.
Jijjiirama ilaali : erga qabbaneessinee booda, jijjiirama mul’ataa kan akka duumessa, kiristallisaayizii, ykn adda baasuu ilaali. Yoo kunniin jiraatan, walsimannaa gara idileetti deebi’uu isaa ilaaluuf qaruuraa suuta raasuu.
Urgaa qorachuu : Urgaan sun jijjiiramee jiraachuu isaa ilaaluuf hamma xiqqaa dibadhu. Yoo jijjiirama guddaa ta’e, urgooftuun qorraan akka miidhame agarsiisuu danda’a.
Dhiibbaa yeroo dheeraa qorraan urgooftuu irratti qabu .
Taatee tokko qorra urgooftuu kee guutummaatti balleessuu baattus, yeroon qabbanaa’uuf irra deddeebi’amee saaxilamuun qulqullina isaa gadi buusu danda’a. Marsaan qorraa fi qabbanaa’uu walitti fufiinsa qabu urgooftuu laaffisuu, humna isaa hir’isuu, urgaan sun akka diriiraa ykn madaallii irraa fagaatu gochuu danda’a.
Akkaataa miidhaa yeroo dheeraa irraa of eeguuf .
Miidhaa yeroo dheeraa hambisuuf, qaruuraa urgooftuu keessan naannoo tasgabbaa'aa ta'etti kuusuun barbaachisaa dha. Gorsa dabalataa muraasa kunooti:
Garmalee irraa fagaadhaa : urgooftuu keessan bakka jijjiirama ho’aa guddaa ta’eef saaxilamoo ta’anitti hin kuusinaa, kan akka naannoo foddaa ykn mana fincaanii keessatti.
Cufa isaa eeguu : Yeroo hunda mirkaneessi . urgooftuu kennitu yeroo itti hin fayyadamne qilleensi qaruuraa keessa akka hin seenne fi urgooftuu irratti dhiibbaa akka hin geessisneef cimsee akka cufamu
Paakeejii jalqabaa fayyadami : Urgooftuu kee qaphxii jalqabaa ykn saanduqa dukkanaa’aa keessatti kuusuun ifa irraa eeguu fi qulqullina urgooftuu sanaa eeguuf gargaaruu danda’a.
Goolaba
Xumura irratti, urgooftuu haala daangaa darbe keessatti qabbanaa’uu kan danda’u yoo ta’u, yeroo dheeraaf naannoo zeeroo gadiif yoo saaxilame malee ho’a qorraa idilee jalatti kana gochuun hin oolu. Qorqorroon urgooftuu jijjiiruu danda’a, jijjiirama walsimannaa fiduu danda’a, ykn illee qaruuraa urgooftuu ofii isaa miidhuu danda’a, garuu tooftaalee kuusaa sirrii hordofuun balaawwan kana xiqqeessuu danda’a. Urgooftuu kee bakka qabbanaawaa fi dukkanaa’aa ta’etti kuusuudhaan ho’a garmalee irraa fagaatee, urgooftuu kee haala isaa isa gaarii ta’een akka hafu mirkaneessuu dandeessa, ji’oota dhufaniif mi’eeffachuuf qophaa’aa.
Of eeggannoowwan kana fudhachuun kee akka eegdu si gargaara urgooftuu , qulqullina urgooftuu eeguu, fi ji'oota qorraa dhufan keessatti taajjabbii namatti hin tolle kamiyyuu irraa fagaadhaa.
